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MAURO 2007, MEJOR VINO TINTO ESPAÑOL EN MADRID FUSION.

El vino Mauro 2007, de Bodegas Mauro, ha resultado ganador en la categoría de Vinos Tintos dentro del Concurso al mejor vino español por debajo de 30 euros celebrado en la Cumbre Gastronómica Madrid Fusión 2010, cita imprescindible para conocer los vinos elaborados en España que guardan una mejor relación calidad-precio.

Mauro 2007 es la última añada comercializada por la bodega de Tudela de Duero, Valladolid. Está elaborado con las variedades tempranillo (85%) y syrah (15%) procedente de sus viñedos de Tudela de Duero y Santibáñez de Valcorba. se embotelló en junio de 2009 tras una crianza de 16 meses en robles francés y americano de distintas edades. Se caracteriza por su elegante y fragante nariz en la que predomina la fruta roja, un carácter balsámico y sutiles notas de hierbas aromáticas. Es sobrio, compacto y equilibrado en boca, con taninos aterciopelados y fruta fresca y jugosa.

La final del concurso, que organiza la Unión Española de Catadores (UEC), se celebró el día 26 de enero dentro de las actividades de la Cumbre Internacional de Gastronomía. Contó con un jurado internacional formado por diez prestigiosos profesionales que dilucidaron qué vinos merecen los máximos galardones dentro de un elenco de finalistas que reunió diez vinos por cada una de las cuatro categorías a concurso: Vinos Blancos, Vinos Espumosos, Vinos Tintos y Vinos Dulces y Licorosos.

Dicha selección de finalistas es fruto de un proceso que se desarrolla a lo largo de varios meses de intenso trabajo previo. Más de 300 fueron los vinos que se presentaron inicialmente al certamen en esta edición 2010, la octava desde que comenzó a celebrarse este concurso, y de ellos sólo 40 llegaron a la final.

En el camino quedan las dos catas a ciegas previas, en las que 26 especialistas pertenecientes a la Unión Española de Catadores seleccionaron según su criterio las mejores muestras, los vinos que mejor representan a sus respectivas categorías dentro del límite de los 30 € de precio en bodega.

Se trata, posiblemente, del más riguroso de los filtros que atraviesa cualquier vino presentado a concurso en nuestro país, pues los galardones son el fruto de tres procesos de rigurosa selección previa, tres catas a ciegas que implican la suma de los diferentes criterios de cada uno de los catadores y la diversidad de muestras sometidas a análisis.