Viaggio in Islanda

D.O. RIBERA DEL DUERO » BODEGAS PAGO DE LOS CAPELLANES


PAGO DE LOS CAPELLANES PARCELA EL PICÓN PDF Imprimeix Correu electrònic

Tipus de vi
Negre

Varietats
Ull de Llebre

Criança
26 mesos en barrica de roure francès i la resta en ampolla

Presentació
Caixa fusta individual
Ampolla de 75 cl.

Nota de Tast
D'intens color cirera picota, amb rivets de joventut en capa fina, el Picón Capellanes, mostra una àmplia intensitat que ens permet vaticinar la llarga vida que li augura. Es detecten les primeres aromes florals, i les mores i sotabosc característics de la Ribera, bé ensamblats amb tocs especiats tradicionals en el roure francès com la canyella, el cuir, el tabac, la tòfona, i la regalèssia negre. A mesura que aprofundim en la copa, vénen a la nostra memòria aromes especiats, d'àmplia intensitat i elevada persistència.
L'entrada en boca és complexa, amb tanins dolces que emboliquen el paladar i que cobreixen les papil·les amb un arrodoniment exquisit. La potència de la seva estructura ens recorda la bondat dels raïms dels quals prové i el seu retronasal ens fa recordar les aromes varietals que en fermentació s'expressaven en la verema. Llarg, persistent, i amb un postgust de marcada serietat és un vi que es va obrint als nostres sentits, a mesura que ho tastem. Convé escalfar-lo en boca, provar-lo amb tranquil·litat i recordar-lo amb l'emoció d'estar davant un gran vi. Augurem una llarga vida per al Picón Capellanes que avui està en el seu millor moment de degustació i que en el futur no ens defraudarà amb el seu arrodoniment i plenitut en ampolla.