Descripció

Vinificació
Temperatura de fermentació 30 ºC extracció lenta amb pigeage, no s’usen bombes en fermentació. Tràfecs por gravetat a formigó. Fermentació malolàctica i clarificació natural por decantació en dipòsits de formigó. No s’estabilitza en fred ni es clarifica.

Envelliment
Mínim 24 mesos en dipòsits de formigó
9 mesos en bótes de roure francès de 300 litres.

Notes de tast
Profund color robí amb ribet violeta. Complex i fresc en nas mostrant fruita vermella i negra madures i tons balsàmics. Amb Moltes capes i elegància.
Esbarzer, nabius, regalèssia i mora, garriga, farigola i menta. Amable, llarg, envoltant i Sorprenent.
Vi fresc de muntanya amb una alta expressió de super terra.

Premsa
2003 – Triat en tast cega per a la classe business de KLM
2.005 – 17/20 John Radford Wine Wire, 92 pts Ray Jordan West Weekend Magazine Perth, GOLD Sommelier Wine Awards
2008-90 punts STEPHEN Tanzi International Wine Cellar
2010 – GOLD Medal MUNDUS VINI 2015, 91 punts STEPHEN Tanzi
2012-91 punts Vinous Antonio Galloni