Cérvoles Negre 2016

1535 IVA incl

Potència, amplitud i elegància.

SKU: 30728 Categoria: GTIN: 8 437002 936013Referència:2619

Descripció

Diverses parcel·les
(Gravera, Txelis i Sorts Vell) dibuixen el paisatge muntanyenc que conformen aquest mosaic de vinyes. Diferents orientacions i altituds que atorguen el potencial d’aconseguir unes maduracions òptimes mantenint sempre una frescor rellevant en el raïm.
Maceracions en fred al celler garanteixen la càrrega de fruita que serà equilibrada amb una criança en tonneau de 4.000L (garnatxa) i botes noves de roure francès de les més diverses toneleries (Radoux, Dargaud & Jaegle, Saury …) per conferir un potencial de guàrdia en el vi alhora que un perfil sempre elegant per ser gaudit des de la seva embotellat.
Viticultura de muntanya a una altitud entre els 700 i els 800 metres als peus de la Serra de la Llena, frontera natural amb la comarca del Priorat i la Serra del Montsant, en una zona de contrast entre el clima mediterrani i el continental, de baixa pluviometria, amb vents suaus que garanteixen la sanitat vegetal de les vinyes. Terres de bona retenció hídrica amb abundants graves i de textura franc-argilosa idonis per a una viticultura de qualitat. L’altitud de les vinyes i les nits fresques de les Garrigues incrementa el gruix de les pells afavorint la concentració d’antocians i tanins temps que accentua l’acidesa i així la seva frescor.
Membre de Grans Pagaments d’Espanya des de 2002.
En producció ecològica i adherit al programa de sostenibilitat de Costers del Segre.

Premis i reconeixements
Peñín:
Cérvoles Negre 2009 90 punts.

Gourmet:
Cérvoles Negre 2012 93 punts.

Informació addicional

Pes 1.500 kg
Denominació d'Origen

Cellers

Varietat del Raïm

, ,

Volum

Unitats/Caixa