Gran Reserva 890-2005

10930 IVA incl

Únic, exclusiu i elaborat només en collites excepcionals. Amb l’accent dels grans clàssics de Rioja. Per a les grans ocasions.

Esgotat

SKU: 30601 Categoria: GTIN: 8 413529 731003Referència:2733

Descripció

Collita
Qualificació oficial “Excel·lent”. Després de la brotada en dates habituals, les pluges moderades i ben distribuïdes a la primavera van propiciar un correcte desenvolupament vegetatiu que es va perllongar fins al quallat, ajudant a l’equilibri en la producció. Les temperatures de setembre, moderades durant el dia i fresques a la nit, van permetre que els raïms obtinguessin la tipicitat d’aquesta zona de Rioja.

Vinyes
Briñas, Labastida i Villalba. Montecillo.

Elaboració i criança
Els raïms seleccionats es van veremar manualment en caixes que van ser traslladades al celler en transport refrigerat. Després de l’suau desrapat i trepitjat, els vins van realitzar pausadament les fermentacions. Després els millors lots van passar a bóta on es van criar durant 6 anys amb 10 trasbalsos tradicionals, en el transcurs de les quals es van realitzar noves seleccions passant al cupatge definitiu tan sols 199 bótes que es van embotellar al març de 2012. Aquest vi no s’ha filtrat .

Tast
Color vermell robí amb un incipient vora teula. Aroma clàssic, intens, amb diferents notes: tabac, cuir curat xocolata negra … En boca és elegant, madur i complex. Destaca la seva estructura així com la seva acidesa equilibrada. Ampli, complex, rodó i elegant final.

Maridatge
És el vi per a les ocasions més especials. Recomanat amb segons plats sense salses fortes, guisats de carn i postres amb xocolata.

Informació addicional

Pes1.500 kg
Denominació d'Origen

Cellers

Varietat del Raïm

, ,

Volum

Unitats/Caixa

Abrir chat