Inmacula-2017

795 IVA incl

En Llatí, sense taca. Un blanc diferent fermentat en roure francès i mantingut en les seves mares fines durant tres mesos per guanyar textura i complexitat.

SKU: 45005 Categoria: GTIN: 8 437005 267510Referència:2406

Descripció

Vinificació
Després de treure la rapa, el raïm macera sencera durant unes hores en dipòsit.
Sagnem el primer most i omplim les bótes de 300 litres de roure francès on fermenta a una temperatura de 17-18ºC. Un cop acabada la fermentació vam començar amb el bâtonnage diari, procés en el qual es barreja el vi amb les seves mares per aconseguir major volum en boca.

Graus
13ºC

Temp. de servei
10ºC

Notes de tast
Inmaculada té un bonic color groc daurat. Nas molt fina en la qual apareixen aromes d’albercoc, pera, flors blanques i un elegant toc mineral.
Té una entrada suau al paladar, és expressiu, llarg i persistent.

Premsa
Collita 2013-90 punts Wine & Spirits magazine, 90 punts STEPHEN Tanzer, 90 punts ROBERT PARKER
Collita 2014-90 punts STEPHEN Tanzer
91 punts Guia PEÑIN

Informació addicional

Pes1.500 kg
Denominació d'Origen

Cellers
Varietat del Raïm

,

Volum

Unitats/Caixa

Abrir chat