O Luar Do Sil Godello Fermentado Barrica-2017

2520 IVA incl

Intensitat i expressivitat embolicats en suaus matisos minerals.

SKU: 30070 Categoria: GTIN: 8 437013 744621Referència:2449

Descripció

Elaboració
Les vinyes seleccionats per a aquest vi són cuidats amb especial cura. La verema va tenir lloc a mitjans de setembre i els seus raïms es transporten en caixes de 15 Kg fins al celler, on es deixen reposar a baixa temperatura dotze hores.
Un cop desrapat el raïm, macera en fred. Es premsa a baixa pressió i es trasllada el most a bótes de 500l roure francès i d’acàcia, on fermentarà a temperatura controlada durant 20 dies.
Un cop fermentat, es conserven les mares fines per guanyar untuositat, volum i potència aromàtica mitjançant un batoneo suau durant sis mesos, després dels quals el vi roman sobre la fa grossa fina tres mesos. Es clarifica de manera natural per embotellar. El vi roman en ampolla tres mesos mínim abans de sortir al mercat.

Tast
Ens ofereix a la vista un color or intens, net i brillant, amb rivets glicéricos.
En nas apareixen flors silvestres i fruites madures, alguna exòtica i tropical. Intensa entrada en boca, acidesa i alcohol ben integrat, destaquen les notes minerals i el caràcter untuós de la fa grossa fina. Maduro i saborós alhora, gran equilibri entre la fruita madura i les notes lleugerament torrades.
Perfecte per beure ara i per guardar en ampolla, el futur marcarà la definició dels tanins i augmentarà la seva noblesa.

Informació addicional

Pes1.500 kg
Denominació d'Origen

Cellers
Varietat del Raïm

Volum

Unitats/Caixa

Abrir chat