Viña Ardanza Reserva-2010 4 ampolles + 4 copes

8600 IVA incl

Una collita “Selecció Especial” com les de 1964,1973 i 2001, una etiqueta que rememora les seves primeres elaboracions i una personalitat intacta per continuar escrivint el futur. EQUILIBRI, SEDOSITAT i POTÈNCIA. EMBLEMÀTIC.

Pack de 4 ampolles viña Ardanza 2010 + 4 copes.

Fora d'estoc

SKU: 30604-1-2-1 Categories: , GTIN: 8 413529 821087Referència:4323

Descripció

Collita
Va destacar la puresa del raïm tot i la heterogenitat provocada per la sequía durant l’any. Afortunadament, les pluges a finals de setembre van influir molt positivament en la evolució de les vinyes, proporcionant un equilibri a la seva maduració. El raïm va entrar a bodega amb un magnífic estat sanitari i un excel.lent bañan entre el Grau alcohòlic i els polifenols.

Vinyes, varietats i criança

L’Ull de llebre (78%) procedeix de les finques La Costa i Montecillo, de 30 anys d’edat, en Fuenmayor i Cenicero. La Garnatxa (22%) prové de la Pedriza a Tudelilla (Rioja Baixa). Aquesta Finca (70 ha) compta amb unes condicions immillorables per al cultiu d’aquesta varietat i està plantada sobre un sòl molt pobre, cobert de còdols, que ens ofereix un raïm de gran tipificad varietal, molt rica en aromes i agradable i fina estructura . La verema d’aquestes parcel·les va començar a mitjans d’octubre. El raïm es va recollir a mà i es va transportar en camions refrigerats al celler.

La fermentació alcohòlica es va realitzar de forma natural. La fermentació malolàctica va concloure a finals d’any. Al març de 2013, els vins seleccionats van passar a bóta, iniciant la seva criança per separat: l’Ull de Llebre durant 36 mesos, amb sis trasbalsos manuals i en roure americà de 4 anys d’edat mitjana i la Garnatxa durant 30 mesos, amb vi trasbalsos manuals, en bótes de 2 i 3 vins. El cupatge final va ser embotellat el març de 2016.

Maridatge
Rostits de xai, carns vermelles, barbacoes, caça major, guisats de peix molt condimentats, formatges fumats i curats.

Notes de tast
Color vermell granat, de capa mitja alta i vora cirera. En nas destaca pel seu caràcter fresc, espaiat, amb notes de cireres dolces, nabius vermells i maduixes madures amb notes de pebre negre, regalèssia dolça, nou moscada, cafè, vainilla i canyella. En boca es presenta intens en sabors, equilibrat, amb una suau frescor, agradable estructura i amb fins i elegants tanins. El seu final és sedós, amb bon retro gust i ampli final.

Informació addicional

Pes 9 kg
Denominació d'Origen

Cellers

Varietat del Raïm

,

Volum

Unitats/Caixa