Aalto-2016

3490 IVA incl

Es un vino sublime, que sobresale por su marcada personalidad, elegancia y cualidades excepcionales. Ha transmitido algo especial, distinto, una armonía inusual.

Ref: 20027 Categoría: GTIN: 8 437003 104206Referencia:1750

Descripción

Datos de la añada:
El principio del invierno no fue muy lluvioso ni frío, pero en febrero se llegó a -5ºC registrándose alguna nevada. La primavera mantuvo el tono fresco, con ligeras heladas sin consecuencias, en abril. La brotación fue en fechas normales, a principio de mayo, con temperaturas en rápido ascenso, incluso llegando a los 30 grados, adelantando la floración. Junio fue suave y con algunas lluvias, muy beneficiosas para el desarrollo armonioso de las plantas. Julio trajo consigo una ola de calor y agosto fue templado permitiendo un envero sin complicaciones y una buena maduración. vendimia se inició el 20 de septiembre concluyéndola el 6 de octubre. La uva entró en bodega en un estado de maduración y sanidad impecables.

Procedencia de la uva:
100% Tinto Fino (Tempranillo) en su mayoría de viñas muy viejas -de edades comprendidas entre los 40 y 80 años- procedentes de viñedos en siete pueblos diferentes de la Ribera del Duero burgalesa, así como las uvas más jóvenes de viñedos en dos pueblos de la provincia de Valladolid. La vendimia se realizó a mano en pequeñas cajas de 15 kilos, racimo a racimo, en mesa de selección.
Crianza en barrica:
Crianza media de 16 meses en barricas 50% nuevas, de roble francés y americano.

Cata:
Color púrpura oscuro, correspondiente a la Tempranillo bien madura. En nariz presenta buena intensidad frutal, frescura y ligeros toques de madera bien integrados. En boca responde a las características de una gran añada: complejidad, estructura, intensidad y elegancia. No faltan los sabores típicos de la zona y la uva, el regaliz, café, tabaco, los frutos negros y las especias, siempre dentro de la personalidad del estilo AALTO. Este vino es de larga guarda e irá ganando complejidad con los años.

Información adicional

Peso 1.500 kg
Denominació d'Origen

Cellers

Varietat del Raïm

Volum

Unitats/Caixa