El Vinculo Crianza-2013

890 IVA incl

La climatología tiene mucho que ver en la calidad de este terroir manchego y de los vinos de El Vinculo. Más sol, más calor, menos humedad, pero el mismo frío que en tierras castellanas. Un clima continental extremado, en el que gélidos inviernos dan paso, casi sin transición, a ardientes estíos. Hasta 45ºC en Verano; hasta -15ºC en Invierno y más de tres mil horas de sol directo cada año.

Ref: 20767 Categoría: GTIN: 8 423339 136103Referencia:1733

Descripción

Vista
Color púrpura con ribete rojo cereza picota muy intenso y límpido.

Nariz
En nariz el vino es potente en aromas afrutados con predominio de ciruelas negras y tras un ligero pero persistente toque al roble y sus aromas a vainilla y regaliz.

Boca
En boca, sabor complejo e intenso, bien dotado de acidez que se convierte en frescor bajo la lengua, y una estructura bien marcada por los taninos. Es un vino potente y sabroso, con intensidad para perdurar en boca varios segundos después de su paso por el paladar.

Consumo
Listo para ser bebido, además evolucionará en botella. Decantar 30 minutos antes del servicio para oxigenar. Puede contener sedimentos debido a que no ha sido sometido a ningún proceso de ltración para obtener un vino más natural, pero esto no afecta a la calidad del vino.

Maridaje
Carnes rojas a la brasa y pieza de caza menor de pluma y pelo como la perdiz o la liebre.

Viñedo y elaboración 

Descripción:
Viñedos arrendados en acuerdos con viticultores de la zona. Situados entre los 750 y 650 metros de altitud en terreno semillano en descenso de Norte a Sur con orientación Sur.

Superficie:
80 hectáreas total.

Edad:
Media de 25 años.

Suelo:
Mezcla de arenoso y arcilloso en todo el terreno.

Clima:
El año 2013 empezó con un invierno muy lluvioso y frío que continuó en abril ya con temperaturas más templadas. El resto de la primavera, más seca de lo habitual, trajo un verano perfecto solo aliviado por tormentas puntuales (sin demasiada humedad relativa).

Vendimia:
Agosto.

Vinificación:
Despalillado y fermentación en acero inoxidable.

Envejecimiento:
18 meses en barrica de roble americano y 6 meses de reposo en botella.

Información adicional

Peso 1.500 kg
Denominación de Origen

Bodegas

Variedad de la Uva

Volumen

Unidades/Caja