Descripción

Elaboración
Maceración media a 25ºC de temperatura de fermentación. Uva procedente de viñedo de edad media (20-40 años), seleccionando las uvas con mejor maduración fenólica (de la piel de la uva).

Crianza
Cuatro meses en barricas nuevas con tostado medio alto, de roble francés y americano.

Cata
El Gran Colegiata Roble procede de “vino de lágrima”, es decir, de aquel que se obtiene de forma natural después de una cuidada maceración, sin ejercer presión sobre la uva.
Los aromas de su posterior crianza de cuatro meses en barricas nuevas de roble, se integran elegantemente con la frutosidad de esta esencia de nuestra variedad reina.
-Gran Oro PREMIOS CINVE 2018. Cáceres. Febrero 2018.
-Oro en el Concours International Sélections Mondiales des Vins. Canadá. Mayo 2018.
-Plata en los DECANTER World Wine Awards. 2018.