Gran Reserva 904-2009

4250 IVA incl

Elegancia, complejidad y sofisticación gracias a la minuciosa selección de la uva más exclusiva y a un delicado envejecimiento. Un estilo único, presente en los mejores restaurantes del mundo.

Ref: 30577 Categoría: GTIN: 8 413529 761093Referencia:1700

Descripción

Cosecha
Buena climatología que acompañó especialmente la fase final de maduración de la uva. Ciclo vegetativo largo y concluyó con una vendimia larga y selectiva en función de la maduración de cada viñedo. La uva entró en bodega en su punto óptimo de madurez con un buen equilibrio de los diferentes parámetros de calidad: graduación alcohólica, polifenoles y acidez.

Viñedos
Montecillo. Briñas, Labastida y Villalba.

Elaboración y crianza 
La fermentación alcohólica se realizó en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 28ºC durante 15 días. Los lotes seleccionados completaron la fermentación maloláctica de forma natural en 98 días. En abril de 2008 los vinos seleccionados pasaron a barricas de roble americano de fabricación propia de 4 años de edad. Durante su crianza se trasegó cada 6 meses por el método tradicional de barrica a barrica. El coupage final se embotelló en noviembre de 2012.

Cata
Color rojo cera con borde rubí, limpio, brillante y vivaz. En nariz se presenta de alta complejidad, notas especiadas, a canela en rama, vainilla… Sabroso en boca, con buena textura, es equilibrado y fresco en boca con domados y elegantes taninos. Retrogusto largo, persistente y refinado.

Maridaje
Un vino idóneo para las ocasiones y celebraciones más especiales. Carnes y pescados no demasiado especiados y con chocolate.

Información adicional

Peso 1.500 kg
Denominación de Origen

Bodegas

Variedad de la Uva

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Volumen

Unidades/Caja